当サイト は、（株）ナビオの運営するサイトです。（株）ナビオでは、納豆関連製品の製造販売を行っています。商品のご紹介とともに、納豆について幅広く情報をお伝 えしていきます。

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謎の多い納豆の歴史解明に挑戦します！
納豆が庶民の暮らしの中で生み出され、生活の知恵 で発展してきた1000年の歴史を跡づけます。
はじめに２つの「納豆」鼓 (シ)の伝来とその呼称納 豆と名前を変えた鼓怪 しい「納所豆」語源説「納 豆」は当て字？糸 引き納豆考案の背景義 家伝説の読み方糸 引納豆の起源についてのまとめ納 豆食習慣の定着状況 ミカンと納豆納豆とそば芭蕉の俳句「食 べてはいけない陳腐な食べ物」健康食品としての再発見納豆製法の発達  納豆作り革命をもたらした「大学納豆」日本陸軍の納豆研究

納豆は骨を元気にする！
ビタミンk2など納豆はビタミンの豊富な食品で す。納豆に含まれるビタミンについて解説します。骨粗鬆症(こつそしょうしょう)

ビ タミンＫ悪者説納 豆とビタミンＫの絶妙なコンビ骨 を強くするビタミンＫ2ビ タミンＫ2の効果についての臨床試験ビ タミンＫ2が骨を強くするメカニズム赤 ちゃんからお年寄りまで東 洋医学の思想と納豆
 

抜群の生命力を持つ納豆菌の秘密
納豆菌は自然界ではありふれた菌です。その納豆菌 を食文化に取り入れた日本人の智恵。納豆菌に秘められたすごいパワーの秘密に迫ります。
目 に見えないもう一つの臓器プ ロバイオティクスと納豆菌納豆菌の性質納 豆菌を食べたニワトリ３００ 年前から知られていた納豆菌の整腸作用快 便で整腸作用を実感SARS （サーズ）で納豆が注目されたワケ納豆菌ダイエット納豆菌と血糖値

最強のネバネバ物質について解説します
納豆といえば、あのネバネバを連想する方も多いで しょう。納豆のネバネバや糸引きは、納豆菌が多量の粘性物質(ムチン)を産み出すからです。ムチンにはどのような働きがあるのでしょう？
ム チンは粘性物質の総称胃 が胃酸で溶けないワケ納 豆のムチンの構造フ ラクタンはダイエットに効果 ム チンと長寿の関係ム チンの粘膜保護作用ムチンは強精 剤？ ムチンと血液納 豆で頭がよくなる？ム チンから作られた納豆樹脂

納豆に含まれるポリアミンが若さを保つ秘密を解説します。
納豆はポリアミンを最も多く含む食品です。
経口摂取されたポリアミンのほとんどは吸収され、細胞中に移行します。細胞のポリアミン濃度を高くすることで、免疫細胞の過剰反応が抑制されます。その結果、加齢に伴う慢性的炎症が軽減され、動脈硬化などの老化現象が防止されると考えられています。
あるある大事典2の放送ポリアミンは大粒納豆に多い？よく掻き混ぜるとポリアミンが増加する？ポリアミンは若返り物質か？、抗加齢物質か？ ポリアミンについての新研究「強すぎる免疫」をコントロールするポリアミンは吸収されるか？ ポリアミンは自然な免疫抑制作用体内のポリアミンを増やす方法良質なポリアミン