在介绍纳豆和血液的关系之前，先简单说明一下纳豆凝固血液的情况。血液中既有凝固血液（凝固系）也有促使血液溶解（线溶系）的两种机能。两者之间保持着微妙的平衡。
血液凝固作用对健康是非常重要的。有时候我们受了伤，但血却很快止住。这就是凝固系在起作用。凝固系不仅能够止血，而且能保护血管内的皮细胞或是血管修复等保证血管正常的机能。血液的凝固工作是非常复杂的。13种凝固因子一个接着一个起着连锁反应，最终产生一种纤维蛋白的物质。这一连串的反应就象瀑布的水逐段飞落，因此这一过程常被称为血液凝固阀门。
生物体内在凝固血液时，将凝固的血液溶解的机能也同时工作着。在体内产生一种称为Plasmin的物质，监视着凝固系使血液不至于凝固。此一机能称为线溶系。
现代社会普遍认为血液流动得勤快即佳。因此凝固系往往被视为对健康有害的物质。但这其实是种误解。凝固系并非有害物质。对人体健康来说，凝固系和线溶系保持平衡是至关重要的。
下图显示的是凝固系和线溶系的工作机能图。左面的凝固系最终产生了纤维蛋白，而右边的线溶系则合成了Plasmin。两者间保持平衡则为健康状态。如果纳豆仅有线溶系在工作，则应该出现止血能低下等不健康状态。但事实上此类现象并没有产生。这个原因也许是纳豆中含有维他命K2 。通常即使线溶系处于优势，在需要凝固系工作之时，它也会发挥作用的。比如说，平时我们不太会用灭火器。它只是被预备着以防火灾发生。因为预先准备了灭火器，所以能够安心地灭火。开车时需要脚踩加速器才能前行。我们能够安心地脚踩加速器开车是因为有预防意外发生的刹车。刹车仅仅只是在停车时才使用。而纳豆正是一种预先已经预防了意外发生的食品。
纳豆或者纳豆丸没有药品常有的副作用。这是因为大自然的平衡力帮助了它们。纳豆或纳豆丸中有随时待机以便使凝固系工作的维他命K2。
使血液流畅的药物大致可分为作用于凝固系的和作用于线溶系的药物两类。作用于凝固系的药物主要有warfarin。13个因子分别产生蛋白质，有机质和磷类脂体。维他命K的供给如果停止则凝固系将无法工作。warfarin是种将凝固系这一生物体内原有的机能停止的药，其副作用也不算太少。
另外，有很多人都听说过维他命K会使血液凝固。但这其实是一种误解。纳豆中含有大量维他命K2。如果将纳豆加热，纳豆中所含之纳豆激酶之类的血栓溶解酵素就会失去活性，仅有大量的维他命K残留。这些加热过的纳豆吃了以后不会产生血液凝固现象。这就表明维他命K并不能直接导致血液凝固。
大家都知道少量的阿斯匹林对血栓有预防作用。为什么阿斯匹林对血栓有预防作用呢？阿斯匹林与形成纤维蛋白的凝固系无关。尽管如此，它能预防血栓主要是因为血小板凝集抑制机能在起作用之故。血栓可分为在静脉中形成的红色血栓和在动脉中形成的白色血栓两类。白色血栓能使血小板凝集。而阿斯匹林能够抑制血小板的凝集。但是阿斯匹林可能和凝固系毫无关系。因此服用少量阿斯匹林的患者可能出现止血能低下的状况。另外，服用阿斯匹林必须有医生的指导。如果用量不恰当则不仅没有效果甚至可能出现反效果。
现在，人们对能够使血液流畅的食品寄予极大的期望。不过这些食品几乎都不是对凝固系产生作用，而只能抑制血小板的凝集。凝固系是维持生命所不可缺少的机能。不可能仅仅通过食品而使之受影响。人体内总会产生小血栓，但能堵塞血管的血栓非常少见。这是因为线溶系合成了Plasmin之故。
Plasmin使血栓在尚未壮大之前即已将其溶解。使Plasminogen活性化后变成Plasmin的是UK（尿激素）。UK被作为药品在使用。人体多余的UK会从尿中排出体外。将人体排出的微量的尿中的UK精制成药品代价极高，不过确有效果。
纳豆中所含纳豆激酶等酵素，和UK有同样的效果。
纳豆能使血液流畅不仅是因为纳豆激酶在起作用。现在业已判明纳豆中所含之多种酵素都相互关联在起作用。其中最重要的是纳豆激酶和proUK两种活性酵素。
纳豆能够溶解血栓。这一作用因子最初被确定为纳豆激酶。研究表明纳豆激酶可溶解纤维蛋白，proUK活性化。但更深一步的研究发现，存在着和纳豆激酶不同的proUK活性化酵素。
须见洋行对市场上销售的6种纳豆进行研究，分别测定其中所含之纳豆激酶活性和proUK活性化酵素。他发现即使具有同程度的纳豆激酶活性的产品之间，proUK活性化酵素的活性也有相当的差距。这表明两者为不同的物质。
proUK活性化酵素，如其上所示，是将proUK活性化后变成UK的酵素。据推算，proUK活性化酵素比纳豆激酶强7至15倍的力量。
纳豆中有关血栓溶解力的研究可分成以下6类
1-a：使用纳豆检测人工血栓的实验
1-b：使用纳豆抽取物检测人工血栓的实验
2-a：使用纳豆检测生物体内fibrin的分解的实验
2-b：使用纳豆抽取物检测生物体内fibrin的分解的实验
3-a：使用纳豆检测生物体内血栓消失的实验
3-b：使用纳豆抽取物检测生物体内血栓消失的实验
1-a，b是在实验室进行的实验。曾经流传着一种传言，“存在着完全没有纳豆激酶活性的纳豆”。但这并非事实。只要调查市场上销售的纳豆的活性，就会发现相互间差距极大。一般平均约为每克40Fu左右。抽取的干燥粉末每克的活性程度更高达几百倍。
纳豆激酶活性的高低与发酵条件以及菌种有关。具体情况应该是各生产厂家的机密。一般来说，发酵程度深黏度强的纳豆其纳豆激酶含量高。
物理化学条件对纳豆激酶活性也有影响。当热量达到一定的温度以上（70度以上）会杀灭相当的活性。关于ph的影响也有正反两种意见。此外，还有有关物理化学条件与纳豆激酶间的关系的有趣的研究。但是为了关系到生产机密，所以报告都不详细。
试验管中不管作出何种结果，并不意味着必然对人体有效。实际上对动物或人的效果有确认的必要。但是确认纳豆效果的临床实验并不太多。
2-a，b是测定血中的FDP。纤维蛋白分解后即成FDP。试验结果表明，FDP浓度确有增加。表明纳豆激酶在人体内也具有活性。
但是，这些实验有如下问题。在用生纳豆做实验原料的实验2-a中，没有使用多个企业的产品。另外实验用量过多。维持健康所需之合适量的问题并未解决。严格地说，虽然还有许多未解决的问题，不过口服纳豆能对线溶系起作用这一点基本可以确定。
这一实验结果又会产生新的问题。如果没有纤维蛋白就不会产生FDP。FDP浓度的增加可能是因为纤维蛋白生成了FDP之故。但是随着线溶系亢进凝固系相应地也会有所活动，这种可能性也无法否认。
打个简单的比喻吧。严寒来临时室内的水会结冰。这个冰可以看成人体内的血栓。在室内如果打开暖气，冰就会融化。这个取暖器的作用就和纳豆激酶类似。纳豆激酶就象火一样使室温长久保持。但是这里有个陷阱。长时间在室内生火取暖需要不时地换气。有吸气口就能供给必要的氧气，而没有吸气口就会产生氧气上足。纳豆中所含的维他命K2就是提供氧气的吸气口。至少，维他命K2是预防凝固系上健全的安全阀。如果这是事实，那么纳豆不仅是阻止凝固系活动，促进线溶系亢奋的药物，而且是提高血液健全性的食品。
3-a是使用纳豆消除体内血栓的临床实验（西村《视膜中心静脉闭塞症的治疗效果》）。实验用量为每日纳豆的服用量为100克市场贩卖纳豆。其纳豆激酶力约为4000Fu左右。这份报告很有意思。不过因为没有设定对照组，所以在严格意义上不能说实证了纳豆的效果。
值得注意的是须见使用狗所做的血栓溶解实验。该项实验用了10条狗，也设定了对照组。在实验中没有使用生纳豆，而使用了纳豆抽取粉末。给狗服食后，其血栓消失。
照片左面的圆圈显示的部位即是血栓。服用纳豆抽取粉末后血栓消失血液回流。
粘蛋白可促进蛋白质的吸收。纳豆激酶是蛋白质。它能被吸收应是纳豆中粘蛋白之功。 此外，粘蛋白可抑制血糖值的上升，降低胆固醇的数值。
要生产纳豆激酶首先必须在大豆中掺入纳豆菌。虽然菌种和具体的掺入法各不相同，不过到此为止，对每个企业来说，这都是必不可少的一步。下一步是从做好的纳豆中抽取纳豆激酶。这时候有两种做法。一是考虑到纳豆激酶属于高分子物质，所以只要将高分子物质抽取出来即可。但是用这种方法纳豆中的维他命和纳豆菌也会一起被舍弃掉。另一种方法是有选择地抽取纳豆菌和纳豆菌的副产物。用这种方法的话，纳豆菌中所包含的全部的物质都有可能抽取出来。两种抽取方法谁优谁劣可谓一目了然。
纳百恩公司独自开发出后一种抽取技术。这样就可以充分利用纳豆食品本身的优点。纳百恩公司生产的纳豆激酶粉末含有纳豆菌所能生成的全部物质。正因为如此，纳百恩公司能够生产的自然的、稳定性高的纳豆激酶。
用量、用法
纳豆激酶的用量一般是一天2000Fu。这相当于50克1盒的生纳豆所含的量。另一方面，公开发表的临床实验报告中，有些使用量更大。具体用量如何目前尚无定论。
用量无法确定和纳豆激酶的物理化学性质也有关系。同样的用量，生纳豆和经胶囊包装后效果就完全不同。同样是胶囊，用何种胶囊效果也有区别。特别是胶囊中添加的物质不同效果也会有所不同。纳百恩公司的胶囊含量是经过种种计算所得的。
纳百恩公司的胶囊的效果大约能持续12小时。早晚各服用1粒，纳豆激酶的效果会长久持续。